INVESTORJATIM.COM — Perjalanan bisnis sering kali dimulai dari mimpi sederhana. Hal itu pula yang dialami Sophia Ratnasari, pendiri Queen Dawet, merek minuman tradisional asal Sidoarjo, Jawa Timur, yang kini berhasil menembus pasar internasional setelah berkembang dari skala industri rumahan selama tujuh tahun terakhir.
Bermula dari dapur rumah dengan modal terbatas, Sophia membangun usaha yang kini tidak hanya dikenal di pasar domestik, tetapi juga telah masuk ke Hong Kong dan tengah menjajaki peluang ekspansi ke sejumlah negara tetangga.
“Modal saya hanya keyakinan. Sekecil apa pun usaha jika ditekuni, insyaAllah akan membawa hasil yang baik. Tentu juga doa,” ujar Sophia saat ditemui di kediamannya, Minggu (31/5/2026).
Pada awal merintis usaha, Sophia menjalankan hampir seluruh proses bisnis seorang diri, mulai dari produksi, pengemasan, distribusi, pelayanan pelanggan hingga pencatatan keuangan. Setiap botol yang terjual menjadi hasil dari kerja keras dan konsistensi yang terus dijaga.
Tantangan yang dihadapi tidak sedikit. Saat itu, konsep dawet dalam kemasan modern belum banyak dikenal masyarakat. Keraguan pasar terhadap potensi minuman tradisional untuk bersaing dengan produk kekinian menjadi salah satu hambatan utama.
Namun, Sophia memilih untuk terus berinovasi. Berbekal evaluasi berkelanjutan dari masukan pelanggan, dia secara konsisten menyempurnakan resep, meningkatkan kualitas bahan baku, dan memperkuat standar produksi.
Pertumbuhan Queen Dawet pun berlangsung secara organik. Dari lingkungan sekitar, produk tersebut mulai merambah komunitas, kantin perkantoran, toko-toko kecil hingga jaringan distribusi yang lebih luas.
“Tidak ada pertumbuhan yang instan. Yang ada adalah proses panjang membangun kepercayaan pasar dari satu pelanggan ke pelanggan berikutnya,” kata perempuan kelahiran 1 Juni 1982 tersebut.
Salah satu langkah strategis yang menjadi titik pembeda Queen Dawet adalah transformasi produk menjadi minuman yang lebih relevan dengan tren gaya hidup sehat. Sophia menghadirkan Queen Dawet tanpa santan dan tanpa bahan pengawet, namun tetap mempertahankan cita rasa khas dawet nusantara.
Strategi tersebut berhasil menarik minat konsumen kelas menengah hingga menengah atas yang menginginkan minuman tradisional dengan standar kualitas modern. Produk Queen Dawet kini hadir di berbagai toko, restoran, gerai makanan sehat, kafe, hingga sejumlah kanal distribusi premium. Saat ini, produk tersebut mampu terserap pasar sekitar 300 hingga 350 botol per hari atau setara 9.000 hingga 10.000 botol per bulan, menunjukkan permintaan yang terus tumbuh seiring meningkatnya kesadaran konsumen terhadap produk minuman sehat berbasis kearifan lokal.
Perubahan positioning itu turut mengubah persepsi pasar. Dawet yang selama ini identik dengan minuman tradisional pinggir jalan mulai dipandang sebagai produk premium yang mampu bersaing dengan berbagai minuman modern lainnya.
Babak baru perjalanan bisnis Queen Dawet dimulai ketika produk tersebut berhasil menembus pasar Hong Kong. Melalui jaringan distributor dan komunitas diaspora Indonesia, produk minuman asal Sidoarjo tersebut mulai dipasarkan di wilayah tersebut.
Bagi Sophia, ekspansi internasional bukan sekadar upaya meningkatkan penjualan, melainkan juga bentuk promosi budaya Indonesia ke mancanegara.
“Setiap botol Queen Dawet yang dikirim ke luar negeri membawa cerita tentang Indonesia dan kekayaan kuliner nusantara. Ini membuktikan bahwa cita rasa Indonesia memiliki daya tarik di pasar global,” ujarnya.
Seiring peningkatan kapasitas produksi, Queen Dawet juga semakin sering dilibatkan dalam berbagai kegiatan promosi UMKM yang diselenggarakan Pemerintah Propinsi Jawa Timur. Produk tersebut kerap hadir dalam bazar, pameran, seminar nasional, konferensi, festival budaya hingga berbagai acara korporasi.
Konsistensi dalam menjaga kualitas produk, higienitas produksi, serta kemampuan memenuhi kebutuhan dalam skala besar menjadi faktor yang memperkuat posisi Queen Dawet di pasar.
Tak hanya berfokus pada pertumbuhan bisnis, Sophia juga menekankan pentingnya dampak ekonomi yang lebih luas. Perusahaan terus membuka peluang kerja dan melibatkan berbagai mitra usaha dalam rantai pasok produksinya.
Menurutnya, keberhasilan bisnis harus mampu menciptakan manfaat bagi masyarakat sekitar, bukan semata-mata mengejar pertumbuhan penjualan.
Meski telah mencatat berbagai pencapaian, Sophia mengaku perjalanan Queen Dawet masih panjang. Dia menargetkan merek yang dibangunnya dapat berkembang menjadi salah satu brand minuman Indonesia yang dikenal luas di pasar global.
“Sebagai pengusaha tentu harus punya cita-cita setinggi langit. Itu yang membuat saya terus bergerak maju,” pungkasnya. (Onny)
Komentar