SURABAYA, INVESTORJATIM.COM – Di tengah memanasnya tensi geopolitik global dan fluktuasi harga energi dunia, kinerja penjualan terigu nasional justru menunjukkan daya tahan. Menjelang Ramadan, permintaan mulai menghangat, didorong konsumsi rumah tangga hingga geliat UMKM yang bersiap memenuhi lonjakan pesanan kue dan roti.
Vice President Marketing Bogasari Wilayah Indonesia Timur, Yulius Ronadi, mengungkapkan penjualan terigu pada Januari–Februari 2026 masih stabil dengan pertumbuhan sekitar 3% dibandingkan periode yang sama tahun lalu.
“Kalau dibandingkan tahun lalu, ada pertumbuhan sekitar 3% untuk dua bulan pertama. Biasanya memang menjelang Ramadan permintaan mulai naik,” ujar Yulius di Surabaya Rabu (4/3/2026).
Kenaikan ini dinilai wajar mengingat awal tahun menjadi fase pemanasan sebelum memasuki Ramadan, ketika konsumsi bahan baku makanan meningkat signifikan.
Salah satu produk yang mencatatkan lonjakan permintaan tertinggi adalah Tepung Terigu Kunci Biru kemasan 1 kilogram. Varian ini banyak digunakan untuk pembuatan kukis dan aneka kue kering, yang permintaannya mulai meningkat sejak awal tahun.
“Untuk Kunci Biru kemasan 1 kilogram, pertumbuhannya sudah dua digit, di atas 10%. Ini terutama terdorong kebutuhan kukis,” jelasnya.
Secara umum, rata-rata kenaikan penjualan produk berada di kisaran 2%–3%. Selain kemasan ritel 1 kilogram, permintaan dari industri biskuit juga cukup tinggi, terutama untuk kemasan 2–5 kilogram.
Harga Stabil, Dampak Geopolitik Masih Terbatas
Dari sisi harga, Yulius memastikan belum ada kenaikan. Meski konflik di Timur Tengah berpotensi memicu lonjakan ongkos logistik global—terutama jika distribusi minyak mentah melalui Selat Hormuz terganggu—dampaknya hingga kini belum terasa langsung terhadap biaya produksi terigu.
“Kalau sampai saat ini belum berdampak langsung. Yang paling mungkin terpengaruh itu ongkos transportasi karena faktor bahan bakar,” katanya.
Penutupan jalur pelayaran strategis tersebut berpotensi meningkatkan biaya distribusi karena kapal harus memutar melalui Tanjung Harapan di Afrika. Namun, pasokan gandum relatif aman.
Bogasari mengambil bahan baku gandum dari Amerika Serikat, Kanada, dan Australia. Hingga awal 2026, tidak ada gangguan signifikan terhadap suplai.
UMKM Dominan Serap Pasar
Yulius menjelaskan, segmen UMKM menjadi penyerap terbesar dengan kontribusi sekitar 60%–65% dari total penjualan. Sementara industri besar menyumbang 20%–25%, dan sisanya berasal dari konsumsi rumah tangga.
“UMKM memang paling dominan. Retail juga tinggi, industri juga tetap tumbuh,” ujarnya.
Di wilayah Indonesia Timur, kontribusi terbesar masih berasal dari Jawa Tengah dan Jawa Timur dengan porsi sekitar 70%. Sisanya tersebar di Kalimantan, Sulawesi, Nusa Tenggara, Maluku, hingga Papua.
Prospek 2026 Tetap Positif
Dari sisi konsumsi, prospek 2026 diperkirakan tetap positif. Selain nasi sebagai makanan pokok, mie berbasis terigu menjadi konsumsi terbesar kedua masyarakat Indonesia. Status terigu sebagai bahan pokok strategis turut memperkuat permintaan domestik.
Harga terigu sendiri dipengaruhi tiga faktor utama, yakni harga gandum global, keseimbangan suplai dan permintaan, serta biaya transportasi. Gangguan cuaca di negara produsen, seperti kekeringan di Australia beberapa tahun lalu, pernah memicu lonjakan harga akibat turunnya produksi.
Dengan pasokan yang masih terjaga dan permintaan domestik yang solid, Bogasari optimistis kinerja penjualan tetap tumbuh sepanjang Ramadan hingga akhir 2026.
Dorong UMKM Naik Kelas Lewat Edukasi
Melalui program Bogasari Baking Center (BBC), perusahaan aktif memberikan edukasi terkait penggunaan jenis tepung sesuai kebutuhan produk. Tepung berprotein tinggi, sedang, dan rendah memiliki fungsi berbeda untuk roti, kue, maupun mie.
Menurut Yulius, edukasi ini penting agar pelaku usaha, terutama UMKM dan home industry, dapat menghasilkan produk yang lebih optimal.
“Semua jenis terigu bisa dipakai, tapi belum tentu optimal. Melalui BBC, kami edukasi supaya pelaku usaha tahu peruntukan yang paling tepat,” katanya.
Ia menambahkan, banyak peserta pelatihan yang awalnya sekadar hobi kemudian berkembang menjadi pelaku usaha rumahan, naik kelas menjadi UKM, hingga mampu menyerap tenaga kerja. (Onny)
Komentar