JAKARTA, INVESTOR JATIM — F&B ID, perusahaan ritel makanan dan minuman di bawah naungan Kawan Lama Group, terus memperluas portofolio bisnisnya di sektor restoran dengan membuka gerai terbaru 88 SEOUL di Living World Alam Sutera. Gerai ini resmi beroperasi sejak 22 Oktober 2025, menyusul kesuksesan gerai perdananya di Central Park Mall, Jakarta.
Ekspansi ini menegaskan komitmen F&B ID dalam menghadirkan pilihan kuliner internasional yang sesuai dengan selera konsumen Indonesia, sekaligus memperkuat posisi perusahaan di industri makanan dan minuman.
Chief Executive Officer F&B ID, Devin Widyakrisnadi, mengatakan pembukaan gerai kedua 88 SEOUL menjadi langkah strategis untuk memperluas jangkauan pasar dan memperkuat kehadiran merek di segmen kuliner Korea.
“Melalui 88 SEOUL, kami ingin menghadirkan pengalaman bersantap yang memungkinkan pelanggan merasakan kedekatan dengan budaya Korea — mulai dari cita rasa autentik, suasana hangat, hingga pengalaman makan yang berkesan. Langkah ini sejalan dengan visi kami menjadikan F&B ID sebagai pemimpin industri food and beverage yang membawa cita rasa dunia lebih dekat ke masyarakat Indonesia,” ujar Devin.
Sebagai restoran full-service dalam portofolio F&B ID, 88 SEOUL mengusung konsep “Seoulful Korean Cuisine” dengan sajian khas rumahan Korea yang disajikan lengkap di atas nampan, mulai dari nasi, lauk utama, sup, hingga banchan.
Keautentikan rasa dihadirkan melalui kolaborasi dengan Chef Lim Jong Bin (Chef JB), profesional kuliner bersertifikasi dengan pengalaman lebih dari dua dekade, termasuk di Cupbop Amerika Serikat. Sentuhan Chef JB memastikan setiap hidangan menghadirkan cita rasa Korea yang orisinal dan sesuai dengan selera lokal.
Beberapa menu andalan yang ditawarkan antara lain Beef Galbi—iga sapi panggang dengan rasa gurih manis dan aroma smoky serta Yangnyeom Chicken, ayam goreng renyah dengan saus manis pedas. Selain itu, tersedia pilihan side dish seperti Beef Japchae, Bibim Guksu, Gyeran-jjim, Haemul Pajeon, Chicken Tangsuyuk, dan Haemul Sundubu.
Tidak hanya menonjolkan cita rasa, 88 SEOUL juga menghadirkan suasana yang membawa pelanggan seolah berkunjung langsung ke Korea. Nama “88 SEOUL” terinspirasi dari tahun 1988, yang merefleksikan semangat dan kebanggaan masyarakat Korea Selatan. Nuansa era 1980-an dihidupkan melalui interior bergaya new retro yang hangat dan penuh nostalgia.
“Ekspansi 88 SEOUL menjadi bagian dari strategi jangka panjang F&B ID dalam memperkuat posisi di segmen restoran. Kami ingin setiap brand di bawah F&B ID memiliki identitas yang kuat dan relevan dengan kebutuhan pelanggan masa kini. Melalui pengembangan portofolio yang terarah, kami berupaya menghadirkan pilihan kuliner yang tidak hanya lezat, tetapi juga mencerminkan standar kualitas dan inovasi yang kami junjung tinggi,” tutup Devin. (ONNY ASMARA)
Komentar