INVESTORJATIM.COM – Aston Inn Jemursari resmi mengantongi sertifikasi halal pada Agustus 2026 untuk seluruh layanan makanan dan minuman yang disajikan di restoran utama hotel. Pencapaian ini menjadi bagian dari strategi manajemen dalam memperkuat layanan akomodasi ramah muslim di tengah meningkatnya kebutuhan wisatawan terhadap fasilitas bersertifikat halal.
Sertifikasi tersebut mencakup seluruh hidangan yang disajikan kepada tamu, mulai dari proses pengadaan bahan baku hingga pengolahan dan penyajian makanan. Dengan demikian, hotel berupaya memberikan jaminan keamanan pangan, kebersihan, serta kepatuhan terhadap ketentuan halal.
Manajemen Aston Inn Jemursari menyebut sertifikasi ini bukan sekadar pemenuhan administrasi, melainkan bagian dari penerapan standar kualitas dan pengawasan operasional dapur secara berkelanjutan.
Untuk mendukung penerapan standar tersebut, hotel melakukan pembaruan rantai pasokan bahan baku. Setiap pemasok diwajibkan memiliki sertifikasi halal yang sah dan dapat ditelusuri. Selain itu, manajemen juga berkoordinasi dengan auditor halal guna memastikan setiap resep dan proses pengolahan makanan tetap memenuhi ketentuan yang berlaku.
Dari sisi operasional, sejumlah penyesuaian diterapkan di area dapur dan restoran. Langkah tersebut meliputi pemisahan area penyimpanan daging segar, makanan laut, dan sayuran, sterilisasi peralatan memasak sesuai standar kebersihan halal, serta pemantauan kualitas secara berkala oleh tim internal halal.
Penerapan prosedur tersebut diharapkan memberikan pengalaman bersantap yang lebih nyaman bagi tamu, khususnya wisatawan muslim dan pelaku perjalanan bisnis yang membutuhkan kepastian mengenai kehalalan makanan selama menginap di Surabaya.
General Manager Aston Inn Jemursari Iwan Setiawan mengatakan, sertifikasi halal merupakan bentuk komitmen hotel dalam memberikan kenyamanan dan ketenangan kepada para tamu.
“Pencapaian sertifikasi ini merupakan wujud nyata komitmen kami dalam memberikan kenyamanan dan ketenangan hati bagi tamu. Kami menyadari bahwa keamanan pangan dan kepatuhan pada prinsip halal adalah prioritas utama yang tidak bisa ditawar,” ujar Iwan dikutip dalam rilisnya, Sabtu, 14/11/2026.
Menurutnya, hotel ingin memastikan para tamu dapat menikmati hidangan yang disediakan dengan rasa aman sekaligus memperoleh pengalaman menginap yang nyaman.
Melalui sertifikasi ini, Aston Inn Jemursari juga memperkuat posisinya dalam menyediakan layanan perhotelan yang memperhatikan kebutuhan wisatawan muslim, sekaligus menjadikan standar halal sebagai bagian dari peningkatan kualitas layanan di industri perhotelan Surabaya. (Onny)
Komentar